前面有说到，唐至北宋采用单一的瓷土为原料。
什么是单一瓷土？就是由一种土制胎，例如：单一红土胎，单一高岭土胎。
至少在南宋逐渐改用二元配方，提高了胎的可塑性。
那什么是二元配方呢？
《天工开物》提到：
“一曰高粱山，埂米土，其性坚硬。二曰开化山，糯米土，其性较软。两土相合，瓷器方成。”
大意就是，高粱山出埂米土比较硬，开化山出糯米土，比较软。两者合在一起拉胚制胎。
下面为大家介绍两种瓷土。
瓷石：是一种以石英石和绢云母为主题组成的矿石，有很强的可塑性，土内含铁量少，烧成的瓷器温润洁白，可透光。我国南方地区多产瓷石，明代多采用安徽产瓷石。
高岭土：产于景德镇高岭山，耐高温和非常高的可塑性于一体。主要成分是高岭石，色白呈浅灰，无光泽，有滑腻感。
景德镇在明朝所使用的高岭土主要有三个品种：麻仓高岭 明砂高岭 星子高岭
麻仓高岭：行话麻仓土。产于江西麻仓山，质地细腻如蚌粉，以泥料有银星入水为青色最好。元代初年开始开采至天启年间基本挖完，明朝作为官土，价格极高。
明砂高岭：高岭土中最好的土为明砂土其品质为最高，整个明朝期间都有使用明砂土。清代开始使用庐山星子县的高岭土，称星子高岭。
成化、宣德、永乐官窑，胎骨有玉质感为最好。《天工开物》提到胎土淘洗分两步，大概意思就是第一步，在瓷石产地把原料砸碎淘洗，挤干水分后做成砖一样的泥块。第二步，将砖块运到窑厂椿一日然后放入水中，漂浮在水面的都是最细的，下沉的都是粗料。然后把澄出来的细料放在火塘附近，把水烤干，重新放入清水后制胎。还说到一定要注意配比，四六、七三为最好。另外，高岭土比重越大，瓷的品质越好。
瓷器的胎土原料的选择直接影响了器物的品质，这是为明代官窑瓷器断代、鉴别真伪的重要依据之一。
