建窑釉色为深色系，以“建盏”闻名，造型多为斗笠盏、束口盏。其釉料根据花纹分为油滴、鹧鸪、兔毫、曜变天目及纯黑釉等。其所在地域的土质含铁量高，胎厚实而显黑，俗称“铁胎”，有较好的保温效果。
宋朝时期朝廷、民间饮茶风气兴盛，北宋中期以后更流行一种 “斗茶”之风，黑色的建盏因便于评判斗茶的优良而备受人们喜爱。蔡襄在《茶录》中称：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”
建窑于20世纪80年代得以复烧。
建窑釉色为深色系，以“建盏”闻名，造型多为斗笠盏、束口盏。其釉料根据花纹分为油滴、鹧鸪、兔毫、曜变天目及纯黑釉等。其所在地域的土质含铁量高，胎厚实而显黑，俗称“铁胎”，有较好的保温效果。
宋朝时期朝廷、民间饮茶风气兴盛，北宋中期以后更流行一种 “斗茶”之风，黑色的建盏因便于评判斗茶的优良而备受人们喜爱。蔡襄在《茶录》中称：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”
建窑于20世纪80年代得以复烧。
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